Щепа для копчения, бук, 8 х 16 мм, 2 уп по 5кг, без коры / Щепка для копчения / Древесная стружка для копчения / Буковая щепа
800 ₴
560 ₴
- Готово к отправке
- Код: 345711729
Откройте истинное благородство вкуса с натуральной буковой щепой для копчения премиального качества.
Преимущества:
- Создает аппетитный золотистый оттенок корочки
- Минимальное содержание смол для чистого вкуса
- Стабильное тление без резких вспышек пламени
- Экологически чистое сырье без химических добавок
- Идеальный калибр для длительного дымообразования
- Герметичная упаковка защищает от влаги
- Превосходно сочетается с пряностями и маринадами
- Гарантирует ресторанный результат на вашей кухне
Описание:
Буковая щепа — это классика коптильного искусства, признанная профессиональными шеф-поварами по всему миру. Благодаря своей нейтральности, бук не перебивает вкус основного продукта, а лишь подчеркивает его деликатными древесными нотками. Тщательная калибровка фракции 8х16 обеспечивает равномерный поток густого дыма, что критически важно для получения нежной текстуры мяса и рыбы.
Наш продукт проходит многоступенчатую сушку и очистку от пыли, что исключает появление горечи в готовом блюде. Удобный формат фасовки в прочные мешки гарантирует сохранность всех свойств древесины при транспортировке и хранении. Выбирая буковую щепу, вы делаете ставку на традиционные технологии копчения, которые превратят обычный ужин в настоящий гастрономический праздник для всей семьи.
Характеристики:
- Тип: Буковые древесные обрезки мелкой фракции для копчения
- Вес: 2 упаковки по 5кг, 1 упаковка по 15 кг
- Древесина: Бук
- Фракция: 8 х 16 мм
- Влажность: До 15 %
- Состав: 100 % натуральная древесина без коры
Комплектация:
- Буковая коптильная щепа
- Упаковка
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Вес | 10 кг |
| Влажность | 15 % |
| Максимальная фракция щепы | 16 мм |
| Минимальная фракция щепы | 8 мм |
| Применение щепы | Для мяса, Для рыбы, Для птицы, Для сыра, Для сала |
| Тип древесины | Бук, Ольха |
- Цена: 560 ₴